Лепешки с фаршем и зелёным луком

30.11.2022 Admin 0 Комментариев

Предлагаю попробовать лепешки с мясным фаршем и зеленым луком, приготовленные на сковороде. Такие лепешки можно подать на завтрак или просто для перекуса, их можно взять на природу, на работу. Угощайтесь!

Ингредиенты для «Лепешки с фаршем и зелёным луком»:

Тесто

Соль

—
1 ч. л.
Яйцо куриное

—
1 шт
Мука пшеничная

/

Мука

(+ присыпка)
—
480 г
Вода

—
300 мл

Начинка

Фарш мясной

—
400 г
Лук зеленый

—
40 г
Соль

—
1/2 ч. л.
Специи

(средиземноморские)
—
1 ч. л.

Дополнительно

Масло растительное

—
100 мл

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2948.1 ккал	белки 53.4 г	жиры 92.5 г	углеводы 365.5 г
100 г блюда
ккал 213.6 ккал	белки 3.9 г	жиры 6.7 г	углеводы 26.5 г

Рецепт «Лепешки с фаршем и зелёным луком»:

Тесто я буду замешивать в хлебопечке. В ведёрко хлебопечки вылить горячую воду (не больше 60-70 градусов), добавить яйцо и соль.
Просеять муку.
Замесить тесто. Накрыть тесто и оставить отдохнуть на 20 мин.
Пока тесто отдыхает, приготовим начинку. Для этого в фарш добавить соль и специи, перемешать.
Зелёный лук промыть, мелко нарезать. Добавить к фаршу. Хорошо перемешать.
Рабочую поверхность присыпать мукой. Тесто разделить на 2 части. Каждую часть раскатать, как можно тоньше.
На каждую часть распределить половину начинки.
Свернуть в рулет.
Разрезать рулет на несколько кусочков, примерно по 5 см.
Каждый кусочек положить срезом вниз и приплюснуть рукой.
Для приготовления лепешек я буду использовать сковороду с антипригарным покрытием ТМ KUKMARA granit ultra. Сковороду смазать растительным маслом и переложить лепешки.
Обжаривать до золотистости с двух сторон на среднем огне.