Бан Кхой или Вьетнамский «блинчик радости»
Блинчик Бан Кхой — это традиционное вьетнамское лакомство, отличающееся насыщенным сладким вкусом благодаря кокосовым сливкам, а также характерной мягкой и упругой текстурой.
Ингредиенты для «Бан Кхой или Вьетнамский "блинчик радости"»:
Блинчики
-
Масло растительное
—
8 ст. л. -
Яйцо куриное
(взбитые)
—
4 шт -
Креветки
—
280 г -
Лук зеленый
(мелко нарезанные)
—
4 шт -
Мука рисовая
—
100 г -
Мука пшеничная
/
Мука
—
25 г -
Соль
—
0,5 ч. л. -
Сахар
—
1 ч. л. -
Порошок пекарский
—
0,5 ч. л. -
Куркума
—
1 ч. л. -
Сливки кокосовые
—
300 г
Салат
-
Ананас
(одна банка, консервированный, процеженный)
—
100 г -
Манго
(удалить косточку, затем нарезать на кусочки небольшого размера)
—
1 шт -
Листья салата
/
Салат
(мелко нарезанный)
—
0,5 пуч. -
Рукола
—
120 г -
Базилик
(разорвать на листья)
—
25 г
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал 2988.4 ккал |
белки 109.3 г |
жиры 198.4 г |
углеводы 191.4 г |
| Порции | |||
| ккал 747.1 ккал |
белки 27.3 г |
жиры 49.6 г |
углеводы 47.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 167.9 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 11.1 г |
углеводы 10.8 г |
Рецепт «Бан Кхой или Вьетнамский "блинчик радости"»:
-
В небольшой ёмкости смешайте рисовую муку, пшеничную муку, соль, сахар, порошок пекарский, куркуму и кокосовые сливки.
-
В сковороде на среднем огне разогрейте 2 столовых
масла. И когда масло раскалится, вылейте тесто. И так ещё три раза, каждый раз добавляя в сковороду по 2 столовые ложки масла. Должно получиться четыре блинчика. На тесто вылейте взбитые яйца, затем выложите креветки и зелёный лук.
Готовьте около 2 минут -
В отдельной ёмкости соедините ананас, манго, салатные листья, руколу и базилик. Выложите немного салата на каждый блинчик.
Можно подавать. Приятного аппетита.
Источник: povarenok.ru