Австралийские кексы с хрустящей коричной корочкой
Однажды на просторах инета нашла интересный рецепт кексов, приготовленных на коричневом сахаре и дополнительно украшенных смесью сахара и корицы. Не знаю точно, какое отношение эти кексы имеют к австралийской кухне, но то, что они получаются очень вкусными, не вызывает сомнений! Попробуйте)
Ингредиенты для «Австралийские кексы с хрустящей коричной корочкой»:
-
Масло сливочное
—
160 г -
Сахар коричневый
(по вкусу, у меня 50 г)
—
100 г -
Яйцо куриное
—
2 шт -
Мука пшеничная
/
Мука
—
300 г -
Молоко
—
110 мл -
Разрыхлитель теста
—
1 ч. л. -
Ванилин
—
по вкусу -
Сахар
—
80 г -
Корица
—
1 ч. л. -
Соль
—
1/4 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал 3165.5 ккал |
белки 46.1 г |
жиры 148.6 г |
углеводы 413.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 355.7 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 16.7 г |
углеводы 46.5 г |
Рецепт «Австралийские кексы с хрустящей коричной корочкой»:
-
Размягченное сливочное масло (120 г) взбейте с коричневым сахаром и ванилином.
-
Добавьте яйца, взбейте.
-
Всыпьте муку с разрыхлителем и солью, взбейте.
-
Влейте молоко.
-
Ещё раз взбейте.
-
Тесто разложите по 12 формочкам для кексов. У меня полпорции — 6 кексов.
-
Выпекайте при 160*С около 35-40 минут до сухой палочки, ориентируйтесь на особенности своей духовки.
-
Растопите оставшиеся 40 г сливочного масла. Смешайте сахар и корицу. Теплые кексики смажьте растопленным сливочным маслом и обваляйте в сахаре с корицей.
-
Дайте подсохнуть и подавайте.
-
Приятного аппетита!
-
Угощайтесь!
Источник: povarenok.ru