Маринованные сырные шарики

31.07.2022 Admin 0 Комментариев

Мариновала я сыр не раз, но так впервые. Два сыра, дополняющие вкус друг друга, маринуются, впитывая ароматы. Очень вкусно с крекерами, с багетом, с палочками из сельдерея, шарики прекрасно дополняют салаты, любители неординарных вкусов могут попробовать брускету с маринованным сыром и цитрусовым джемом. Море вариантов. Очень удобно взять сырные шарики в банке на пикник. Пробуем?

Ингредиенты для «Маринованные сырные шарики»:

Сыр полутвердый

(Грюнландер ТМ Hohland)
—
110 г
Сыр сливочный

(ТМ Hohland)
—
140 г
Перец сладкий красный

—
1 шт
Перец чили

(зеленый)
—
0.5 шт
Чеснок

—
3 зуб.
Перец розовый

—
0.5 ч. л.
Соль

—
0.5 ч. л.
Базилик

(сушеный!)
—
1 ч. л.
Масло оливковое

—
125 мл
Уксус

(5-6 % винный белый хорошего качества!!!)
—
60 мл
Петрушка

(мелко нарезанные листья)
—
3 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2289 ккал	белки 43.6 г	жиры 217.1 г	углеводы 42.3 г
100 г блюда
ккал 336.6 ккал	белки 6.4 г	жиры 31.9 г	углеводы 6.2 г

Рецепты к пикнику

Фаршированный хлеб

Кростини с грушей и беконом

Рецепт «Маринованные сырные шарики»:

Очистить перцы от семечек и перегородок.
Порезать очень мелко чили и красный перец.
В чашу выложить оба перца, петрушку, мелко нарезанный чеснок.
Перемешать.
Мелко натереть сыр, добавить сливочный сыр.
Перемешать оба сыра и скатать небольшие шарики.
В небольшую банку влить масло, уксус, добавить соль, перец, базилик, закрыть крышкой и потрясти хорошо.
В емкость для маринования влить часть маринада.
В него выложить шарики в один ряд.
На шарики выложить часть овощей.
Повторить слои и залить оставшимся маринадом.
Закрыть емкость.
Убрать в холодильник минимум на 12 часов.
Отцедить жидкость и подать шарики с овощами и зеленью.