Пирожки с луком, яйцом и фетаксой

02.08.2026 Admin 0 Комментариев

фетаксой height=»464″ width=»600″ />

Есть сочетания, которые никогда не надоедают. Воздушное тесто, зеленый лук и вареное яйцо — это классика, но если добавить к ним немного фетаксы, привычная начинка превращается в нечто совершенно особенное. Угощайтесь!

Ингредиенты для «Пирожки с луком, яйцом и фетаксой»:

Тесто

Молоко

—
250 мл
Масло растительное

—
125 мл
Сахар

—
1.5 ст. л.
Соль

—
1 ч. л.
Яйцо куриное

(белок в тесто, желток для смазки)
—
1 шт
Мука пшеничная

/

Мука

—
530-550 г
Дрожжи

(быстродействующие)
—
2 ч. л.

Начинка

Яйцо куриное

—
6 шт
Лук зеленый

—
1-2 пуч.
Фета

(фетакса)
—
100 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4097.3 ккал	белки 122.9 г	жиры 196.4 г	углеводы 460.9 г
100 г блюда
ккал 275 ккал	белки 8.2 г	жиры 13.2 г	углеводы 30.9 г

Рецепт «Пирожки с луком, яйцом и фетаксой»:

Тесто я буду замешивать в хлебопечке. Поместить в ведерко хлебопечки тёплое молоко, растительное масло, белок, соль, сахар, просеять муку, добавить дрожжи.
Замесить тесто и оставить в хлебопечке на 30-40 мин для увеличения в объёме.
Яйца отварить в подсолёной воде.
Лук хорошо промыть, мелко нарезать.
Яйца нарезать кубиками.
Смешать лук с яйцами, натереть фетаксу на крупной терке.
Хорошо перемешать.
По истечении времени тесто увеличилось в объёме, ещё раз вымесить.
Тесто разделить на кусочки весом, примерно 60 гр. Каждый кусочек раскатать в круг. В центр положить начинку.
Поднимите края лепёшки и соберите их в центре, формируя «мешочек». Плотно защипните шов пальцами, сформировав круглый пирожок.
Пирожки смазать взбитым жёлтком, выпекать в духовке, заранее разогретой до 180 гр, 15-20 мин.
Готовые пирожки можно подавать к столу.
В разломе.
Приятного аппетита!