Рубленые котлеты с кабачком и сыром

Сочные рубленые котлеты из куриного филе с кабачком, сыром и копченой паприкой. Для себя я запекала котлеты в духовке, для остальных — обжарила на сковороде. Оба варианта приготовления получаются вкусными, сытными и как раз подходят для пикника. Попробуйте!

Ингредиенты для «Рубленые котлеты с кабачком и сыром»:

Филе куриное

—
590 г
Кабачок

(125 г)
—
1 шт
Лук репчатый

(140 г)
—
1 шт
Сыр полутвердый

(ТМ Hochland)
—
75 г
Яйцо куриное

—
1 шт
Чеснок

—
1 зуб.
Паприка копченая

—
1 ч. л.
Перец черный

—
1/3 ч. л.
Соль

—
1 ч. л.
Масло растительное

(для жарки)
—
по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 15

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1168.3 ккал	белки 169.1 г	жиры 35.9 г	углеводы 26.1 г
Порции
ккал 77.9 ккал	белки 11.3 г	жиры 2.4 г	углеводы 1.7 г
100 г блюда
ккал 100.7 ккал	белки 14.6 г	жиры 3.1 г	углеводы 2.3 г

Рецепты к пикнику

Блинчики с ливером и плавленым сыром

Сырный тарт с томатами

Рецепт «Рубленые котлеты с кабачком и сыром»:

Куриное филе мелко нарезать, добавить тертый или измельченный в блендере кабачок, измельченные лук и чеснок, яйцо (у меня большое, с двумя желтками), перемешать.
Добавить тертый сыр (у меня ТМ Hochland), соль, перец, копченую паприку.
Хорошо перемешать.
Обжарить котлеты как обычно, выкладывая столовой ложкой массу на разогретую сковороду с растительным маслом, с двух сторон до готовности.
Или разложить массу по формочкам для кексов и запечь при 190*С около 25 минут.
Можно подавать.
Котлетки хороши и в горячем и в холодном виде.