Скандинавский томатный тарт
Скандинавский томатный тарт — это свежий и вкусный открытый пирог с помидорами, выложенными поверх нежного крема на хрустящей основе из теста. В оригинале тарт готовится с сыром ригеост, распространенным в Скандинавии сливочным копченым сыром, который в этом рецепте заменяется рикоттой.
Ингредиенты для «Скандинавский томатный тарт»:
-
Тесто слоеное бездрожжевое
—
320 г -
Рикотта
—
200 г -
Крем фреш
—
100 г -
Масло оливковое
—
3 ст. л. -
Помидор
(нарезанные слайсами)
—
5 шт -
Соль
—
1 ч. л. -
Перец черный
—
по вкусу -
Лук зеленый
(мелко нарезанный)
—
1 шт
Время приготовления: 35 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал 2599.5 ккал |
белки 53.2 г |
жиры 181.3 г |
углеводы 189.8 г |
| Порции | |||
| ккал 649.9 ккал |
белки 13.3 г |
жиры 45.3 г |
углеводы 47.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 195.5 ккал |
белки 4 г |
жиры 13.6 г |
углеводы 14.3 г |
Рецепт «Скандинавский томатный тарт»:
-
Разогрейте духовку до 200.
Раскатайте тесто. Проткните его вилкой по всей поверхности.
Положите тесто в ёмкость для запекания и готовьте 10 минут. На этом этапе тесто не должно быть полностью готово. Выньте ёмкость для запекания из духовки.
Смешайте рикотту с крем-фреш и выложите эту смесь ровным слоем на тесто.
На них — кусочки помидоров. Посыпьте солью. Полейте оливковым маслом.
Отправьте запекаться в духовку ещё на 15 минут.
Посыпьте зелёным луком. -
Наконец, посыпьте перцем.
Можно нарезать на кусочки и подавать. Приятного аппетита.
Источник: povarenok.ru