Слоёные палочки с фаршем и сыром

27.06.2023 Admin 0 Комментариев

Летом мы часто посещаем лес, тихая охота — одна из наших самых любимых… Даже если мы возвращаемся с пустыми корзинками, мы более чем довольны. Ведь такого чистого, такого звенящего воздуха больше нигде не встретишь. Пение птиц — отдельное наслаждение… К таким прогулкам я готовлю перекусы, чаще всего выпечку с мясной начинкой. Да, так чтоб удобно было и на ходу, ведь грибники "наступают на пятки"… Один из вариантов такой выпечки предлагаю Вашему вниманию. Рекомендую.

Ингредиенты для «Слоёные палочки с фаршем и сыром»:

Начинка

Фарш индюшачий

(от ТМ Индилайт)
—
150 г
Сыр твердый

—
50 г
Сметана

(15-20%)
—
1 ст. л.
Чеснок

—
2 зуб.
Перец черный

—
по вкусу
Соль

—
по вкусу

Дополнительно

Тесто слоеное дрожжевое

—
250 г
Желток яичный

—
1 шт
Сливки

(молоко, вода)
—
1 ст. л.
Семечки

(семена льна, кунжута)
—
по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1646.9 ккал	белки 62 г	жиры 102.8 г	углеводы 141.1 г
100 г блюда
ккал 288.9 ккал	белки 10.9 г	жиры 18 г	углеводы 24.8 г

Рецепт «Слоёные палочки с фаршем и сыром»:

Приготовить продукты. Тесто заранее разморозить в холодильнике.
Фарш посолить, поперчить, добавить рубленый чеснок.
Добавить сметану и перемешать до однородности.
Пласт теста раскатать в прямоугольник, размер + — А4. Визуально разделить пополам и на одну нанести фарш.
На фарш натереть сыр.
Накрыть второй половиной, слегка прокатать скалкой.
Нарезать на полоски, 1,5 см. шириной.
Перекрутив, сформовать палочки и выложить на застеленный противень. Накрыть и дать расстойку, 15-25 минут.
Смазать смесью желток + сливки, посыпать семечками.
Выпекать 12-15 минут при 200 градусах.
Готовые остудить на решётке.