Суп с фрикадельками фасолью и лапшой

Очень вкусный, насыщенный и согревающий суп идеально подходящий для нашей холодной зимы. Дополнительный неповторимый аромат супу придает бульон "Роллтон" говяжий, в котором очень удачно сочетаются натуральные овощи и душистые специи. Готовьте обязательно!

Ингредиенты для «Суп с фрикадельками фасолью и лапшой»:

Фарш мясной

(говядина)
—
500 г
Кинза

(или петрушка нарезанная)
—
2 ст. л.
Чеснок

—
1 зуб.
Лук репчатый

(средний)
—
2 шт
Масло сливочное

—
2 ст. л.
Морковь

—
1 шт
Перец болгарский

—
1 шт
Помидор

—
1 шт
Паприка сладкая

—
1 ч. л.
Вода

—
2 л
Бульон

("Роллтон" говяжий)
—
2 ч. л.
Фасоль консервированная

—
1 бан.
Лапша

—
100 г
Картофель

—
2 шт
Зелень

—
по вкусу
Лист лавровый

—
1 шт
Сахар

—
0,5 ч. л.
Соль

—
по вкусу
Перец черный

—
по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1660.1 ккал	белки 44.7 г	жиры 19.3 г	углеводы 185.7 г
Порции
ккал 276.7 ккал	белки 7.5 г	жиры 3.2 г	углеводы 31 г
100 г блюда
ккал 43.5 ккал	белки 1.2 г	жиры 0.5 г	углеводы 4.9 г

Рецепт «Суп с фрикадельками фасолью и лапшой»:

Смешиваем все ингредиенты для фарша: нарезанную кинзу, одну измельченную луковицу, натертый чеснок, соль и черный молотый перец по вкусу. Хорошо вымешиваем.

Из фарша лепим фрикадельки размеров с грецкий орех.

Мелко нарезаем луковицу. Морковь, болгарский перец и помидор нарезаем кубиком.

В кастрюле с толстым дном разогреваем сливочное масло и обжариваем лук, морковь и болгарский перец до смягчения овощей. Затем добавляем нарезанный помидор и паприку, тушим все вместе еще 2-3 минуты.

Затем закладываем картофель нарезанный средним кубиком, вливаем в кастрюлю кипяток. Даем закипеть.

Примерно через 10 минут отправляем в кастрюлю фрикадельки. Варим еще 10 минут.

Из банки с консервированной фасолью слить жидкость. Промывать фасоль не нужно. Лапшу лучше взять широкую.

Добавляем в кастрюлю консервированную фасоль, сухую лапшу, даем закипеть и добавляем в кастрюлю лавровый лист, немного сахара, чтобы сбить кислоту от томата, говяжий бульон "Роллтон", соль и черный перец по вкусу. Варим до готовности лапши. В самом конце добавляем нарезанную зелень по вкусу, выключаем огонь и даем супу настояться еще минут 10.