Творожно-кокосовые пончики

Пончики любят практически все. Но многие отказываются от этого лакомства в классическом варианте исполнения. Я предлагаю испечь пончики, а не жарить в масле. Попробуете?!)
За киноидею огромная благодарность Наташе (ирпенчанка).

Ингредиенты для «Творожно-кокосовые пончики»:

Тесто

Яйцо куриное

—
2 шт
Сахар

—
100 г
Творог

—
200 г
Масло сливочное

—
100 г
Мука пшеничная

/

Мука

—
200 г
Разрыхлитель теста

—
2 ч. л.
Ванилин

—
1 пакет.
Стружка кокосовая

—
15 г
Молоко сгущенное

—
150 г
Соль

—
1/4 ч. л.
Масло растительное

—
2 ст. л.

Декор

Шоколад белый

—
150 г
Посыпка кондитерская

—
1 пакет.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 7

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4309.7 ккал	белки 92.1 г	жиры 212 г	углеводы 517.6 г
Порции
ккал 615.7 ккал	белки 13.2 г	жиры 30.3 г	углеводы 73.9 г
100 г блюда
ккал 365.2 ккал	белки 7.8 г	жиры 18 г	углеводы 43.9 г

Рецепт «Творожно-кокосовые пончики»:

Подготовим продукты. Включаем духовку.

В чашку со сгущенным молоком добавляем кокосовую стружку.

Перемешиваем и оставляем на 2-3 минуты.

В чашу миксера выкладываем сахар, соль, ванилин. Добавляем куриные яйца.

Взбиваем смесь 2-3 минуты.

Затем добавляем творог, молочно-кокосовую массу, растопленное остуженное сливочное масло и растительное масло. Продолжаем взбивать массу, убавив скорость миксера до среднего значения.

Выключаем миксер. В чашу просеиваем муку и добавляем разрыхлитель теста.

Включаем миксер на минимальную скорость. Хорошо перемешиваем массу до однородности.

Тесто готово.

Силиконовую форму для пончиков смачиваем холодной водой. Выкладываем тесто в форму. На один пончик — 3 ч. л. теста.
Помещаем форму в разогретую духовку.