Творожно-кокосовые пончики

Пончики любят практически все. Но многие отказываются от этого лакомства в классическом варианте исполнения. Я предлагаю испечь пончики, а не жарить в масле. Попробуете?!)
За киноидею огромная благодарность Наташе (ирпенчанка).

Ингредиенты для «Творожно-кокосовые пончики»:

Тесто

• Яйцо куриное

  —
  2 шт

• Сахар

  —
  100 г

• Творог

  —
  200 г

• Масло сливочное

  —
  100 г

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  200 г

• Разрыхлитель теста

  —
  2 ч. л.

• Ванилин

  —
  1 пакет.

• Стружка кокосовая

  —
  15 г

• Молоко сгущенное

  —
  150 г

• Соль

  —
  1/4 ч. л.

• Масло растительное

  —
  2 ст. л.

Декор

• Шоколад белый

  —
  150 г

• Посыпка кондитерская

  —
  1 пакет.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 7

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4309.7 ккал	белки 92.1 г	жиры 212 г	углеводы 517.6 г
Порции
ккал 615.7 ккал	белки 13.2 г	жиры 30.3 г	углеводы 73.9 г
100 г блюда
ккал 365.2 ккал	белки 7.8 г	жиры 18 г	углеводы 43.9 г

Рецепт «Творожно-кокосовые пончики»:

Подготовим продукты. Включаем духовку.

В чашку со сгущенным молоком добавляем кокосовую стружку.

Перемешиваем и оставляем на 2-3 минуты.

В чашу миксера выкладываем сахар, соль, ванилин. Добавляем куриные яйца.

Взбиваем смесь 2-3 минуты.

Затем добавляем творог, молочно-кокосовую массу, растопленное остуженное сливочное масло и растительное масло. Продолжаем взбивать массу, убавив скорость миксера до среднего значения.

Выключаем миксер. В чашу просеиваем муку и добавляем разрыхлитель теста.

Включаем миксер на минимальную скорость. Хорошо перемешиваем массу до однородности.

Тесто готово.

Силиконовую форму для пончиков смачиваем холодной водой. Выкладываем тесто в форму. На один пончик — 3 ч. л. теста.
Помещаем форму в разогретую духовку.

Выпекаем пончики 20-25 минут при 160-180 градусах, ориентируясь на свою бытовую технику.

Вынимаем испеченные пончики из формы и остужаем. Из данной порции теста получается 14-16 шт. пончиков.

Шоколад растапливаем на водяной бане или в микроволновой печи.

Каждый пончик кладем в чашку с растопленным шоколадом.

Затем выкладываем пончик на решетку шоколадным слоем вверх и посыпаем кондитерскими сахарными посыпками.

Аналогично украшаем остальные пончики.

Угощаемся.

Т/с «ИП Пирогова». «-Десерты могут быть похожи на своих заказчиков. Вот, например, любитель пончиков.»

Приятного аппетита!

Угощайтесь!

Источник: povarenok.ru