Батон с жареным луком

Что может быть вкуснее домашнего свежеиспеченного хлеба? Только домашний батон с жареным луком!!!
Очень ароматно и вкусно. Легкий грибной аромат придает бульон ТМ "Роллтон". Попробуйте.

Ингредиенты для «Батон с жареным луком»:

Тесто

• Молоко

  —
  125 мл

• Сахар

  —
  2 ч. л.

• Дрожжи

  (сухие)
  —
  1 ч. л.

• Масло сливочное

  —
  1 ч. л.

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  200 г

• Масло растительное

  —
  1 ст. л.

• Соль

  —
  1/3 ч. л.

Начинка

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Чеснок

  —
  1 зуб.

• Бульон

  ("Грибной домашний" ТМ "Роллтон")
  —
  1/3 мл

• Сахар

  —
  1/2 ч. л.

• Масло растительное

  —
  1 ч. л.

Дополнительно

• Желток яичный

  —
  1 шт

• Вода

  —
  1 ч. л.

Время приготовления: 135 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1004.4 ккал	белки 29.2 г	жиры 21.2 г	углеводы 201.5 г
Порции
ккал 167.4 ккал	белки 4.9 г	жиры 3.5 г	углеводы 33.6 г
100 г блюда
ккал 193.2 ккал	белки 5.6 г	жиры 4.1 г	углеводы 38.8 г

Рецепт «Батон с жареным луком»:

Подготовим продукты.

Сначала приготовим тесто.
В глубокую миску наливаем теплое молоко. ( Можно подогреть в микроволновой печи.) Добавляем сахар и сухие дрожжи. Перемешиваем и оставляем на 10 минут.

Затем добавляем в миску растопленное остуженное сливочное масло, растительное масло и соль. Перемешиваем.

В миску с молочной смесью просеиваем муку. Я использую пшеничную муку высшего сорта с содержанием белка в 100 гр. = 12г.

Замешиваем тесто. Вымешиваем его в течении 10 минут. Затем накрываем миску крышкой и оставляем в теплом месте на 1 час.

Приготовим начинку.
Мелко нарезаем лук и чеснок.

В разогретую сковороду наливаем растительное масло. Выкладываем лук, чеснок и сахар.

Обжариваем 2 минуты, помешивая массу.

Затем добавляем сухой бульон "Грибной домашний" ТМ "Роллтон". Перемешиваем массу и убираем сковороду с огня.

Начинка готова.

Через 1 час тесто готово. Включаем духовку.

Тесто раскатываем на рабочей поверхности в виде лепешки. Выкладываем на лепешку приготовленную начинку. Равномерно распределяем.

Начинаем сворачивать лепешку в виде рулета.

Защипываем край рулета.

Немного прижимая руками, раскатываем рулет на рабочей поверхности, чуть увеличивая его в длину.

Переносим рулет-батон на противень, застеленный ковриком для выпечки.

Накрываем противень полотенцем и оставляем на 30 минут. В миске смешиваем яичный желток с водой.

Через 30 минут на батоне делаем надрезы. Смазываем яичной смесью. Помещаем противень в разогретую духовку.

Выпекаем батон 20-22 минуты при 200 градусах, ориентируясь на свою духовку.

Остужаем, нарезаем и подаем батон к столу.

Приятного аппетита!

Источник: povarenok.ru